Naungon.com - Vịt kho nước tương là món ăn vừa ngon vừa có tác dụng cân bằng hàn-nhiệt, mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Vịt kho nước tương

Vịt kho nước tương 1
    Nguyên liệu cần có::   Gừng: 50g; Nấm rơm: 100g; Vịt: ½ (một phần hai) con; Hành boaro: ¼ (một phần tư) cây; Hành tím: 1 củ; Ớt sừng: 1 trái; Tiêu, đường, dầu chiên, dầu điều; Hạt nêm; Giấm gạo lên men; Nước tương.   Hướng dẫn cách làm::   - Gừng cắt sợi, ngâm 1 phần với nước giấm đường để bớt hăng và đắng, vắt ráo. Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ.

- Thịt vịt tách riêng ức và đùi, khứa vài đường trên da để khi chiên thịt bung ra sẽ đẹp hơn. nấu nóng ít dầu trong chảo, cho thịt vịt vào chiên sơ hơi vàng, đặt mặt da nằm dưới nước, lấy ra chặt miếng vừa ăn, ướp với phần gừng còn lại, hành tím băm, 1M hạt nêm, 1M đường, 1M nước tương, 1/2M tiêu,để thấm 5 phút.

- Hành boaro cắt lát xéo. Ớt sừng bỏ hạt, cắt hình thoi. Nấm rơm làm sạch, cắt đôi.

- Phi thơm gừng với dầu điều, cho thịt vịt vào xào săn, thêm nấm và 1 lít nước vào đảo đều. Đậy nắp, kho nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm, nước kho cạn sệt. Thêm hành boaro và ớt sừng vào kho thêm 1 phút cho mềm.

- Múc thịt vịt kho ra dĩa, ăn với cơm trắng va dưa leo cắt lát.   Mách nhỏ:   Chiên phần da trước khi kho sẽ loại bỏ bớt mỡ giúp đỡ ngán, khử mùi hôi của vịt và tạo màu cho món ăn.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:     Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn Hành chiên Nước tương Nấm rơm thịt vịt

bánh chuối chiên ha cao ngon mẹo nấu ăn Cháo vịt hấp tôm với trứng cà tím xào thịt bò vịt ninh măng Ng脙碌 nem tôm ngon mà che xoai tran chau cach lam banh Paris brest dua leo chua nau ăn ngon bông Chanh dau que xao thit xong khoi khô mực kho chua ngọt cách nau mon chao lươn tôm chiên rang Com chien ga nuong xa xiu lá lốt xiu mai thit mi quang canh ga ngon bÃƒÆ bÃƒÆ thịt bò sốt đậu phụ non muối mè miền nam tỉa hoa món ngon từ đậu bun rieu ngon nướng thịt bò tẩm sốt Bánh Lọc Mỹ Chánh rau trộn làm bánh flan thạch dứa Bún hến cách nấu bún hến Bún hến bình dị hoa giả che chuoi sua dua tran chau tự chế kem dưỡng da che sau rieng món thịt gà áp chảo hải sản tôm tôm sú tôm rang 4 món ngon từ ốc giác bán ở Sài Gòn thit bo rau cai sot dau hao banh tai vac bò bóp thấu gỏi Trâm Phạm canh rau cach lam xoi che hoa văn rượu hải sản tươi cách làm trà chanh đường lam mien tron muc mì sốt cam bun tron nam ngon tàu hũ ky Mẹo chọn hải sản tươi ngon kho ngao duong omelet rút phô mai chiên cach lam com mon oc buou thịt vịt nấm đùi gà xào bò bánh mousse ga thom ngon Đánh bay bùn trong ốc nghêu sò banh mi lat làm bánh nếp chân váy Ghẹ rang muối làm sữa đậu cách làm bánh mochi công thức sườn sốt dưa chua Tây Nam Bộ cach lam tom xao bo toi banh ga to bánh khoai mỡ banh bao nhan thit ga ngon sa banh sua chua cookie bánh trâng thịt vịt nấu cay salad dưa leo banh flan dau canh tom ramen Hồ Thành Công banh su kem cam sô đa thơm chanh Vừa banh khoai lang ken canh rong bien Mâm cỗ ba miền trong ngày Tết bắp xào ruốc cơ thể kali chuột rút yếu ô mai trái cây chè bột báng trứng vịt kho thịt heo Ca cơm Lê Quý Đôn nghêu à m bông cải xào chua cay nướng bánh quy nhút Bún Âm lịch rau rút nhút xào tôm quán bún cá hoa thiên lý xào thịt bò Măng tây mon an tet Những món ăn đầu heo THIT KHO